Pâte brisée maison (ou 1 feuille de pâte brisée toute prête) 200 g farine 100 g beurre 60 mL d'eau 1 pincée de sel 1 pincée de muscade...

Temps de préparation : 40 min 1 fond de tarte (pâte brisée) 700g de poireaux 4 œufs 30cL de lait 4 tranches de chèvre ou roquefort...

Pour 1 moule de 26 cm environ : 2 pâtes brisées (2x 230-250g) 800-900g d’épinard surgelé nature 2-3 pavés de saumon frais ou surgelés 5-6...