Salade Mâche-Poulet-Pamplemousse

Pour 2 personnes

200g de Blanc de poulet 200g Tomates cerises Mâche 1/2 Pamplemousse Radis noir Quelques grains de raisin de Corinthe

Quelques noix de cajou nature Paprika Moutarde Vinaigre de xérès ou de cidre Huile

1. Cuire les blancs de poulet.

2. Les saupoudrer de paprika.

3. Couper quelques tomates cerises et un demi pamplemousse.

4. Ajouter la mâche, quelques grains de raisins de Corinthe et noix de cajou nature.

5. Préparer la vinaigrette : 1-2 càc de moutarde, 1 càc de vinaigre de xérès ou de cidre et de l'huile.

6. Pour twister un peu l'assaisonnement, ajouter un peu de radis noir râpé dans la vinaigrette.